当蔬菜很多上市时，市场上的蔬菜不计其数，人们为之目不暇接，今日，我就给我们讲讲一些又廉价又有养分的蔬菜。

  1、蒜薹。蒜薹养分价值高，温中下气，含有很多辣素和维生素，能灭菌防寒，富含纤维素，能带动胃肠活动，润肠通便。必须得说，蒜薹是一种养分和口感俱佳的蔬菜。

  2、野蒜。它含有很高的钙、磷和其他无机盐。常常食用有利于健旺骨骼和肌肉，特别是对发育中的儿童和缺钙的白叟。众所周知，每年的这样一个时间段，都是吃野菜的好时分。纯天然、无污染的山地野菜成为这个时节独具匠心的礼物。

  3、茼蒿。茼蒿含有很多的维生素等微量元素。正是这种特别的香味，具有影响食欲、促进消化、养心安神、改进睡觉、舒缓春意的成效。

  4、大头菜。新鲜的大头菜有增进食欲，促消化，防备便秘等效果，冬季食欲欠好，消化不良的人无妨多吃。

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